Dark

Необычный Пирог с Черной Смородиной 🥧

Готовим с Ириной Хлебниковой
Views 171 225
99% 11 000 85

Необычный, красивый и очень вкусный пирог - с черной смородиной, орехами и заварным кремом. Это практически торт. Попробуйте приготовить!

♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_i...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - facebook.com/irina.khlebn...
♥ Страница в Facebook facebook.com/irina.khlebn...
♥ Группа в Facebook - facebook.com/groups/gotov...
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК vk.com/vk_c0ms

Для основы:
250 г муки
125 г сливочного масла
100 г сахара
1 среднее яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
щепотка соли

Для крема:
2 желтка или 1 яйцо
100 г сахара
500 мл сливок 10-20%
50 г муки или крахмала
8 г ванильного сахара
щепотка соли

Для начинки:
400 г черной смородины
100 г молотых орехов (грецкие или миндаль)
2-3 ст. ложки сахарной пудры
2 ст. ложки манной крупы


Published on

 

Jul 27, 2021

Share:

Link:

Download:

Loading link...

Add to:

My playlist
Watch later
Comments 284
Инга Кулумбегова
Ирина,приготовила этот пирог- очень классный,вкуснющий получился(я делала из замор.смородины).Спасибо Вам!
Елена Пономарева
Этот пирог стал фаворитом этого сезона. Пекла уже 4 раза: со свежей смородиной, с замороженной и из пюрированной замороженной клубники. Из свежей смородины лучше всего получается. Почти такой же из замороженной, но он получается более сырой, нижний слой теста соком смородины пропитывается. Из клубники вкус попроще, в следующий раз в клубнику сахара поменьше положу. Ещё попробую из красной смородины
Елена Иванова
Спасибо за очень вкусный рецепт! Несколько раз уже пекла с замороженной вишней, правда без орехов. Только вишню я перед выпечкой размораживаю, очень много жидкости выходит, если класть без разморозки, то низ будет не пропечённым.
Светлана Тишкова
Добрый день, Ирина.Я давно ищу рецепт тортика Лена.Скажите у вас есть какие-либо варианты?
Сания Чикунова
Как готовить пирог с сушеной смородиной?
Готовим с Ириной Хлебниковой
Сушеные ягоды для подобной начинки обычно не используют
Танюха Танюхина
Ирина,пеку в третий раз и в третий раз у меня падают борта пирога,почему?😢😢😢
Танюха Танюхина
@Елена Иванова спасибо огромное,я только вчера подумала,а если не обрезать края до выпечки,а потом их срезать,все равно тесто вкусное,печенюшное😀😀😀😀и так можно скушать.Спасибо вам большое.
Елена Иванова
@Танюха Танюхина здравствуйте! У меня тоже в первый раз была такая проблема, бортики осели и хоть плачь ))) Я нашла такой выход - когда раскатанное тесто выкладываю в форму, то тесто цепляю немного за края и ставлю в морозилку на полчаса, а затем в разогретую духовку. Потом всё укладываю и заливаю кремом, а лишнее тесто с краёв срезаю ножиком и ставлю печься дальше. Получается идеально ровный и красивый пирог. Желаю удачи!
Танюха Танюхина
@Готовим с Ириной Хлебниковой хорошо,спасибо большое,попробую.
Готовим с Ириной Хлебниковой
Когда подпекаете? Они могут немного оседать. Обычно считается, что причина - перекатанное тесто. Попробуйте заморозить перед выпечкой и прям в замороженном виде в духовку. Или очень хорошо охладите.
Ирина
Ирина Month ago
Ирина, без разрыхлителя (соды) можно?
Ирина
Ирина Month ago
@Готовим с Ириной Хлебниковой Спасибо
Готовим с Ириной Хлебниковой
Можно, результат будет немного другой.
Тамара Жаркова
Ирочка, здравствуйте! Приготовила этот пирог сегодня, вкуснятина! Заценила вся семья без исключения!!! Действительно освежающая кислинка. Ваши рецепты подходят нам по вкусу идеально! Огромное вам спасибо за всё! Дай бог здоровья вам и вашим родным! С уважением.
Готовим с Ириной Хлебниковой
Здравствуйте. Спасибо!
Любовь Осипова
Для нас смородина оказалась не очень удачной ягодой в начинке этого пирога (жёсткая кожица, много семечек).
лариса рошко
Добрый день. Ирина, вы не могли бы приготовить торт Торт ночка по ГОСТу?
Янчик 338
Янчик 338 Month ago
Приятно смотреть ваши видео очень грамотно и и четко! Вы мастер своего дела
Yulia S
Yulia S Month ago
dough 1tb s, cre 80g s
Наталья Паномарева
Приготовила этот пирог, потрясающе, аромат от него на всю кухню, идеально все в нем, сочетание ингредиентов, количество сахара и конечно чёрная смородина, её ощущается много и она даёт ту неповторимую кислинку. Единственное, не чувствуются орехи, у меня был миндаль. У кого их не окажется, не беда. Ирина огромное спасибо за интересный рецепт, очень рекомендую приготовить
Света Клочкова
Пирог обалденный! Я делала с грушами и немного смородины.
Мария Потапцева
Спасибо большое, получилось очень здорово 👍
Алла Нужина
А можно для крема сливки заменить на молоко?
Готовим с Ириной Хлебниковой
Да, можно, я сказала это в видео
Inga Klaus
Inga Klaus Month ago
Ирочка, приготовьте пожалуйста кабачковую икру по вкусному рецепту на зиму🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Блюдо от Вас - гарантия качества👌
Svetlana Sandurskaya
Супер вкусно! Делала эконом вариант крема и теста, но даже так пирог великолепен. Спасибо большое!
Svetlana Strand
Svetlana Strand Month ago
Вкусный пирог с необычным вкусом! Всем в семье понравился. Делала всё по рецепту, но немного увеличила сахар в ягоды и крем немного упустила, появились комочки, поэтому процедила. Ирине благодарность за поиск рецептов.
Наталья Бахны
Восхитительный пирог ! Я испекла и сейчас продегустировала , супер ! Мне ооочень понравился! Спасибо большое за рецепт !
Оксана Линкевич
Ирина, от всей души Вас благодарю. Пирог получился очень нежным и вкусным. Правда я сделала с красной смородиной, а т.к.она кислая в заварной крем добавила немного больше сахара, а в смородину вместо орехов немного корицы. Получилось очень вкусно!!! Ещё раз благодарю!
Jelenas Kitchen
Jelenas Kitchen Month ago
Очень аппетитно выглядит, обязательно приготовлю!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Танюха Танюхина
Супер,завтра мужу на день рождения и испеку, Ирина,лаже не сомневаюсь что получится,из ваших рецептов все получается.
Татьяна Федосик
У Вас всегда все четко, по делу,приятная музыка, как-то все по-домашнему) с душой)
Елена Малова
Испекла по вашему рецепту пирог.Хороший летний пирог со сливочным вкусом. Орехи здесь лишние. Спасибо большое.
Елена Саетова
Большое спасибо за рецепт,Ирина,всё как всегда просто супер,пользуюсь очень многими Вашими рецептами,уже много лет,результат всегда радует👍💐💐💐💐🙏
Дина Фомина
У все обалденно что не готовили одно другого вкуснее🌹🌹🌹
Olga Poleva
Olga Poleva Month ago
Спасибо! Прекрасный рецепт! На даче не оказалось манки, заменила кукурузной мукой. Мужа и сына было не оторвать от пирога!
Катюшка Харченко
Здравствуйте!А подскажите пожалуйста, можно использовать маргарин вместо масла, если нет то почему?
Готовим с Ириной Хлебниковой
Здравствуйте. Можно, я и в видео это сказала.
Ольга Бусарова
Испекла пирог. Изумительно вкусно получилось. Всем понравился. Рекомендую. Спасибо за рецепт.
Aynur O
Aynur O Month ago
Бесподобный рецепт. С вами готовить, Ирина, это одно удовольствие. Спасибо за рецепт.
Людмила Палочкина
Ирина, благодарю Вас за каждый рецепт. Они все замечательные. Вы лучшая.👍 😍 Всё понятно и просто. А как вкусно!!!
гала баранецкая
Очень вкусно!
.
. Month ago
Добрый день. Испекла пирог по вашему рецепту. Он действительно чудесный. И кислинка смородины и крем очень сочетаются. Но вот орехи мне показалось лишние тут. Зёрнышки от смородины и молотый орех как то не совмещаются. А в целом он очень вкусный. Впрочем, как и многие другие ваши рецепты. Многое уже пекла. Семье нравится. Спасибо
Нина Апарина
Приготовила такой пирог только форма подвела сложно было вытащить и я сломала пирог но зато такой вкусный пальчики оближешь
Елена Головина
В Великобритании, где я живу, нет манной крупы. Можно заменить мукой?
Екатерина Ремизова
Приготовила Ваш пирог.Он волшебный.Спасибо.
Irina Ivanikov
Irina Ivanikov Month ago
Зачем форму маслом смазывать....водой сбрызнуть и бумага никуда не сдвинется.
Готовим с Ириной Хлебниковой
Маслом смазываются бока формы, чтобы пирог было легко достать. А под бумагу заодно буквально чуть-чуть, 1-2 мазка
Наталья Жаворонкова
Грецкий орех не дружит с кислой ягодой и в этом пироге он лишний а так ничего особенного обычный песочный пирог
Валентина Никитина
Спасибо, рецепт замечательный и Ирину приятно слушать и смотреть, классный пирог получился, только в следующий раз смородину наполовину меньше, может у меня смородина кислая попалась, 😀😀😀 или с другой ягодой, но пирог просто классный Благодарю!
Винегрет
Отличный пирог, обязательно испеку... От меня лайк.👍👍👍
Ольга Голякова
Ирина,будьте добры,подскажите, как правильно выпекать на силикон. пергаменте, одна сторона гладкая.Раньше не пользовалась.
Валентина Ващенко
Дорогая и родная Ирина Сегодея сделала пирог по впшему рецепту Так вкусно Спасибо!
Люблю Тебя
Сегодня буду готовить)
Людо Ед
Людо Ед Month ago
Приготовила. Восхитительный пирог! К своим ягодам я добавила 3 ложки пудры, но они у нас в этом году очень кислые. Тем не менее, мне очень понравилось сочетание смородиновой кислинки, орехов и заварного крема. Спасибо за рецепт, Ирина! Не было ещё ни одного случая, когда бы блюдо по Вашему рецепту у меня не получилось. Ваш канал - настоящее сокровище для меня!
Елена Терентьева
Вот спасибо за рецепт.Как раз смородиной угостили.Попробую обязательно.
Елена Константинова
Вкусно и аппетитно!!! 👍 Я такой пирог делаю со сметанным кремом. Получается очень вкусно! И в тесто кладу 2 ст. ложки сметаны.Попробую приготовить по вашему рецепту. 🌹
Alena Vini
Alena Vini Month ago
Раскажите пожалуйста, как Вы делаете сметанный крем?
Taтьяна Реутова
Огромное спасибо за видео мира добра здоровья
Княжна Мери
Спасибо, Ирина, пирог получился вкусным!
Людмила Обуховская
Замечательный рецепт.Спасибо.
Екатерина Феллипповна
Доброго дня, Ирина. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить орехи в начинке, чтобы было вкусно? Понимаю изюминка потеряется, но аллергия
Готовим с Ириной Хлебниковой
Здравствуйте. Просто сделайте без орехов
Валентина Алфимова
Ирочка добрый день! Пирог шикарный! Смотреть Ваши видео и слушать комментарии к нему одно удовольствие!!! Музыка для души !!! Спасибо огромное 💐
Галина Биседина
Здравствуйте Ирина мне нужна ваша помощь, я делала орешки с сгущенкой в Орешнице старого образца но они не выпадают из форма сильно прилипают мне нужен ваш совет, форму я накопила и смазала маслом
Sveta Utkina
Sveta Utkina Month ago
спасибо, Ирина! приготовила. друзьям понравилось. Порекомендовала ваш канал
Лайло Расулова
Спасибо за ваш труд,вкуснота аж слюньки потекли,шедевр.
Анна Мачкова
Спасибо ,люблю смородину,обязательно приготовлю.,выглядит очень аппетитно!
Нафиса Буриева
Ирина,добрый вечер,можно показать приготовление диетической выпечки?
Валентина Борисова
Ирина, Вы умница! Рецепты всегда замечательные. Спасибо большое.👏
Алвиника Алвиник
Какая Вы молодец, Ирина! Очень приятно Вас слушать и готовить по Вашим рецептам. Спасибо за позитив, который Вы несёте) Благополучия и всего самого доброго!
Елена Пономарева
Ирочка, испекла сегодня почти точно по вашему рецепту. Не такой красивый получился, как у вас, но очень вкусный. Кислинка лёгкая, в самый раз. Большое спасибо!
Azerbaijani flavors
😍👍👍
Татьяна Балакшина
Очень аппетитный 👍
Lyudmila Poretskaya
Спасибо
Zakir Muradxanov
Spasibo bolshoye za retsept.vsyo,cto ya qotovlyu po vashim retseptam i vkusno,i i leqko qotovit.Zdorovya i udaci🤲🤲🤲💐💐💐
Анна-Мария Пикколо
Спасибо большое! Обожаю выпечку с вишневой и смородиновой начинкой- самые для меня летние вкусы.!)))) нежно весьма просто сливочно и результат шикарный!
Елена Грузинова
Испекла получилось идеально!) Благодарим от всей семьи!) 💓
Басик Сёма😸
Спасибо😊 Может быть договорюсь с родителями, приготовим❤️ Как раз купили чернику, у неё полезные свойства😉
Марина Назарова
Здравствуйте, прекрасный рецепт, обязательно приготовлю. Хочу спросить, где Вы покупали разделитель для яйца? много раз видела его в Ваших видео. Спасибо
Готовим с Ириной Хлебниковой
Здравствуйте. Посмотрите в интернете - сепаратор для яиц gipfel
Оксана Шолохова
Ирина, большое спасибо за рецепт. Вкусно, аппетитно, замечательно.
Оксана Шолохова
Какие отвратительные субтитры. К их написанию требуется и переводчик.
Готовим с Ириной Хлебниковой
Субтитры автоматически делает Ютуб.
Валентина Цырулик
Спасибо большое умница
Мохира Абдуллаева
ЛАЙК👍💐
Лида Лэпс
Орехи ни к чему.🍽🍰
Ю Н
Ю Н Month ago
Самая милая женщина-повар-кулинар,и самые клёвые рецепты!На душе приятно,что Вы такая есть на свете,всего Вам Доброго,и Спасибо!
Ludmila Tsodikov
А чем можно заменить манку? Крахмал не подойдёт?
Ludmila Tsodikov
@Готовим с Ириной Хлебниковой спaсибо! попробую!
Лилия Ткачук
Как всегда - супер!
dennis dennis
dennis dennis Month ago
Спасибо большое за рецепт супер Успехов вам
Ирина Мордакина
Очень вкусно!!!! Всё получилось, мои близкие оценили👍👍👍. Благодарю з чудесный рецепт🙏🙏🙏.
Наталья S
😍😍😍😍 отличный рецепт!!! Смородина это всегда ням-ням. Интересно, а сметанная заливка здесь уместна?
Svetlana Solnce
Svetlana Solnce Month ago
Ирина, благодарю за рецепт! Приготовила, получился очень вкусным 👍!!!
Mehriban Suleymanova
Ты лучшая
N P
N P Month ago
Спасибо!
Ольга Попель
Спасибо, Ирина💐🥮за легкость рецепта! В субботу придет💖мама, я сделаю пирог для нее к чаю☕, как раз есть замороженная дачная черная и красная смородина✌
Nikodim Ser
Nikodim Ser Month ago
Типа польской шарлотки, только с ягодами. ВОЗНИ много но будет вкусно😉😉
Наталья Долгополова
Вкусняшка 👍🌷 благодарю вас за рецепт приготовления 🌺 всего самого наилучшего вам и вашим близким людям 💐
Мир Связи
Молодец, все всегда замечательно.
Мир Связи
Интересно, что не понравилось этим 39человек? Дизлайки поставили. Не понимаю таких людей. Прекрасный рецепт, красивый пирог.
Светлана Белоусова
Безнадежные неумехи и завистники. Кто ещё может дизлайк ставить.
Евгения Курбацкая
Спасибо большое! Новенькое))) ням
Jessi0033
Jessi0033 Month ago
Приготовила! Невероятный вкус!!!!!! И ВИД! Песочное тесто в сочетании с ореховой крошкой и смородиной это бомба! Сверху крем с запеченой верхушкой придает нежность!! Это НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! Спасибо за рецепт!
Olga D.
Olga D. Month ago
Испекла этот пирог. Формы диаметра 30 см у меня нет, взяла 24 см и две формы для ромовых баб. В итоге получился и полноценный пирог, и порционные пирожные.Тесто хорошо пропеклось, начинка не кислая, ее идеально уравновешивает заварной крем, для которого использовала 1 яйцо и 6% молоко. Очень нежно и вкусно получилось. Спасибо Ирине за рецепт.
Инна Целикова
Я тоже очень вас люблю за простоту и понятность ваших видеорецептов! Много чего пекла по вашим рецептам.
Sebine Residzade
👍👍👍
Robin Rymshaw
Robin Rymshaw Month ago
I wish the recipe was in English I can’t read Russian
Наталья Иванова
Такое тесто удобно раскатывать сразу на пергаменте, для удобства можно карандашом начертить круг нужного размера с обратной от теста стороны. Пирог 🍰👌
myKaty
myKaty Month ago
Нравится новый формат видео,когда виден только процесс приготовления....
Людмила Чернова
А я сегодня смородиной как раз собрала, супер, завтра с утра буду готовить, видео класс, уже всё вкусно, спасибо за рецепт, вы молодец !!!😀👍
Russ Rysmen
Russ Rysmen Month ago
Отличный пирог, сразу приготовил. Спасибо, Ирина. Если бы можно было выложить фотку - здесь бы и выложил. Вкусно и просто.
екатерина сысоева
За что мне нравиться Ваш канал, ни какой рекламы. Рецепты великолепные!!!🖒🖒🖒
Inna Tscherkasskaja
никакой
Olga McIntosh
Olga McIntosh Month ago
А я заделаю с черникой, этот напоминает мне твой немецкий с персиками … наш любимый , спасибо Ирочка
Оксана Соколова
Ирина-с благодарностью за рецепты и с уважением к вашему труду после каждого ролика! Пусть каждый ваш день будет наполнен здоровьем и радостью!
Next
Black Currant Mousse Cake
10:03
My Universe
3:48
Views 938 139