Dark

КИШ ЛОРЕН заливной пирог 4 рецепта | c лососем / шпинатом курицей / грибами грушей / с сыром

CookingTime
Subscribe
Views 877 914
99% 57 000 353

ФРАНЦУЗСКИЙ КИШ / заливной пирог с начинкой / 4 рецепта: киш лорен + c лососем и шпинатом + c курицей и грибами + c грушей и сыром. Киши можно есть на завтрак, обед и даже на ужин, подавая с какими-нибудь свежими овощами или зеленым салатом. Приятного аппетита!
________________
🔴 ВНИМАНИЕ 🔴 это сложно, но дайте кишу хорошо остыть, прежде, чем резать, так вкуснее. а еще на следующий день - просто улет, но это для героев, которые выдержат!;)
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 23-24 см (с высокими бортиками 6 см / для низкой формы уменьшайте ингредиеты для теста на 10% и на треть для начинки):
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА КИША 0:34
225 г муки
120 г сливочного масла
10 г сахара
4 г соли
60 мл очень холодной воды
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГА КИША 4:00
4-6 яиц (обычно добавляется 1 небольшое яйцо на 50 г сливок/сметаны)
300 мл сливок (22-35%) или сметаны (~30%) 🔴 в аутентичном рецепте используют сметану, но со сливками мне нравится чуть больше. попробуйте и так, и так!;) 🔴
1/2 ч. л. мускатного ореха
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу (зависит от солености начинки)
+++
1️⃣ КИШ ЛОРЕН 4:15
350 г бекона или копченой грудинки
150-200 г сыра (эмменталь, грюйер, чеддер и т. д.)
можно добавить немного обжаренного до прозрачности лука

2️⃣ КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 6:34
350 г куриного филе (грудка или бедро)
150 г шампиньонов
100-150 г сыра (эмменталь, грюйер, чеддер, пармезан и т. д.)
100 г запеченного перца или томатов конфи / как приготовить ruvid.net/video/video-VmWEdBHt06c.html
соль по вкусу
в этот киш тоже можно добавить обжаренный бекон или грудинку - будет еще вкуснее!;)

3️⃣ КИШ С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ 8:40
400 г лосося
150 г шпината (можно взять брокколи)
100-150 г сыра (моцарелла, фета или козий)
соль и черный молотый перец
10 г сливочного масла

4️⃣ КИШ С ГРУШЕЙ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ 9:54
500 г груш (берите сладкие, но твердые)
150-200 г голубого сыра (рокфор, горгондзола, дорблю и т. д.)
2 палочки сельдерея ( не любите - не добавляйте или можно заменить на брокколи)
горсть листьев базилика
10 г сливочного масла
________________
я в инстаграме - instagram.com/vsevsad
МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ ruvid.net/video/video-pw8_en06XX4.html
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ ruvid.net/video/video-W81kDrsqnxw.html
____________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Американский яблочный пирог ➡️ ruvid.net/video/video-zN3vS3euy04.html
Тыквенный пирог ➡️ ruvid.net/video/video-SguhZ54dtog.html
Вишневый пай ➡️ ruvid.net/video/video-nU3_Jf5QEHY.html
Яблочный крамбл ➡️ ruvid.net/video/video-79V64AIluOs.html
Яблочный тарт татен ➡️ ruvid.net/video/video-uG0jJHrJSI4.html
_________________________

простой рецепт / яблочный пирог / яблочный пай / как приготовить дома / apple pie
_________________________
Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com

Published on

 

Oct 3, 2019

Share:

Link:

Download:

Loading link...

Add to:

My playlist
Watch later
Comments 1 329
Vsevsad
Vsevsad 2 years ago
я в инстаграме - instagram.com/vsevsad НОВЫЙ ВЛОГ ➡️ ruvid.net/video/video-PUACPt8gbOg.html
Айсылу Гильмуллина
Роб Эрт@אלנה יאמפולסקי
Bellflower Lily
Bellflower Lily 5 months ago
Ой, вы такой симпатичный и классный и так хорошо подаёте материал и рассказываете. Подписалась на Вас! 💛 теперь буду готовить вместе с Вами
אלנה יאמפולסקי
Чудесный профи. Одно удовольствие смотреть. И рецепты вне конкуренции. Спасибо👍👍👍
Zloe Aloe
Zloe Aloe Hour ago
Самый понятный рецепт, спасибо огромное🔥
Надежда Золотарева
можно слоеное тесто?
Iraida Miroshnyk
Случайно попала на ваш канал и пропала! Как всё понятно, просто и рецепты не сложные. Однозначно лайк и подписка. Спасибо большое!!!
Лора Киркиж
Выглядит очень аппетитно! Кратко, информативно, спасибо.
Диноалина тро
Вместо шампиньонов можно лисички?
Lord Jimmy Snow
Lord Jimmy Snow 2 days ago
Спасибо большое, за рецепт, пирог вышел восхитительно вкусный и прекрасный!!!💕💕💕🥰
Elvira
Elvira 3 days ago
Спасибо, давно искала рецепт со шпинатом и рыбой
Ольга Андраханова
Спасибо,все четко и понятно без всяких клоунских выкрутасов, приятно смотреть и слушать, к вам большая просьба,если можно как сделать с творогом, сколько яиц,нужна ли сметана?🤔
Наталья Сухаренко
Восхищаюсь Вами и Вашим мастерством и творчеством, спасибо за то , что делитесь с подписчиками так щедро и радостно. Вкусности по Вашим рецептам это праздник желудка + именины сердца, Здоровья Вам и удачи!
Gylnara Gylnara live
Всё так вкусно хочется всё попробовать. Все рецепты понравились, буду готовить.
Ира Григорьева
Очень интересен грушевый киш, кто бы приготовил🤣🤣 а то я человек практический, буду в первую очередь приготовлю мясной или рыбный вариант:)
Валентина Григорьевна
Высший пилотаж!!! Грамотная речь, глубокие знание предмета! Космос!!!
Irina Gruber
Irina Gruber 5 days ago
Balalaika matrjöshka 🧇i slukom chipolino
Ирина Боголюбова
Спасибо) впервые вижу Ваше видео)обязательно сделаю)
Елена МОЛОдЧИНКА
Зачем перетирать руками и греть масло?!?!? Самое простое муку с маслом в миксер смешать. И масло не греется и дело в на минуту.
Alex Don
Alex Don 5 days ago
🪐🔥🧡👍😊
Таня Левина
Отличные рецепты . Народ , кто с грушей делал , поделитесь , вкусно ? Или…
Светлана Вишневская
Здорово!
Хельга Швец
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать
Aydan Safarli
Aydan Safarli 9 days ago
Супер 👍
Серый Кот
Очень приятный молодой человек )
Luba Ermahanova
Luba Ermahanova 9 days ago
Огромное спасибо. Молодец.УДАЧИ
Ganna Daugul'
Ganna Daugul' 10 days ago
Добрый вечер) а количество продуктов для теста вы кладёте на глаз??
Ирина Опанасенко
Прекрасный рецепт ,и парень хорошо объясняет . спасибо большое 🤗
jurate sladkeviciene
Наконец нашла профи. Любо дело смотреть без излишней бла, бла ,бла. Я то-же шеф повар. Респект вам ребята.
miru mir
miru mir 11 days ago
Я с лососем покупала на обед на работе , ела его столько и не знала что это киш😵 спасибо за рецепт ❤️
Olga Sikina
Olga Sikina 11 days ago
Обожаю киш, вместо шпината в рыбу люблю добавлять слегка обжаренный лук порей. И ваши рецепты хочу попробовать. Спасибо.
Наталия Бакулина
Спасибо за рецепт!!! 💯💯💯💯💯💯💯
Alex Provod
Alex Provod 12 days ago
У меня получился немного страшненький (из-за высокой формы не хватило теста красиво завернуть бортики), но дичайше вкусный. С курицей, домашним сладким перцем и опятами - у них одновременно упругая и хрустящая фактура. Огромное спасибо за рецепт! Хорошее, наглядное, информативное видео.
Elian Vita
Elian Vita 12 days ago
Спасибо за интересный рецепт, ... очень доходчиво, наглядно и доступно!👍
Nataly Govor
Nataly Govor 12 days ago
Вау!!! Готовлю!!!благодарю!!!
Ольга Киселева
Обожаю рыбу, обязательно приготовлю!
Мария Магомадова
Как приятно на Вас смотреть и слушать!
Liliana Farran
Liliana Farran 13 days ago
Живу в Великобритании и здесь очень популярны всякие кишы но с лососем и шпинатом, не видела ни разу! А вот с лососем и броколи, это на мой вкус самый вкусный! 😋 Пробовала все виды, но понравился именно этот!
Varia Alexandrova
Varia Alexandrova 14 days ago
Вдохновили:) Попробую приготовить)
Татьяна Виноградова
Рецепт шикарный 👏👏👏
Света Конфета
Спасибо за варианты киша, обожаю этот пирог, обязательно попробую все 👍😋
Елена Белянина
Почитала комментарии и подписка , готово ! Лайк в конце .
Татьяна Горбатюк
Очень вкусно рассказываете. Приятно смотреть и слушать. Спасибо Вам!
Лилуш -&-23
Лилуш -&-23 16 days ago
Спасибо. Люблю с курицей)
Svetlana Dmitrishina
КЛАССНЫЙ КЛАССНЫЙ САША !!! ВКУСНО !!!
Elena
Elena 17 days ago
Вопрос: что потом делать с "грузом"? После выпекания теста, куда это все девать? Фасоль эту? Она сьедобна(варить можно?) Или дальше можно использовать в качестве груза? Не сгорит?
Milena Harmonia
Milena Harmonia 18 days ago
Здравствуйте, а ПП киш можете подсказать как сделать и какую муку тогда взять?)
Наталия Горобий
Начинку мы и сами придумаем
Наталия Горобий
Киш тесто не делают без яиц
Любовь Лючия
Как здорово! Мне очень подходят Ваши рецепты. Спасибо большое за такую интересную подачу:) Подписалась и буду готовить!
Ирина Криворучко
Груша + сыр 🥰
n l1999
n l1999 21 day ago
Я испёк грушевый киш с кольраби вместо сельдерея и с сыром гауда+чеддар. Получилось сногсшибательно 👍🤗 Спасибо за рецепт!!!!!
Галина Попова
Люблю такое тесто, когда можно в процессе приготовления полежать, мин 40.
Елена Дюбанова
Ну как же ещё один лайк поставить???
Татьяна Мокиенко
Обожаю киш!!!!!
Лилия Белая
Здравствуйте! Где можно купить такие сковородки со съемным дном?
zhanna che
zhanna che 22 days ago
Очень приятно слушать и смотреть , а представляю какое удовольствие отведать киш от такого повара ! Супер ! Успехов ! :)
Татьяна
Татьяна 23 days ago
Супер👍👍👍. Александр, напишите пожалуйста можно ли заморозить. Если да, то сырой или готовый. Заранее благодарю за ответ 😊
Алексей Поскакухин
Спасибо, супер!
Марія Павлів
Александр Вы гений,огромное спасибоза ,,,Супер,,,--‐- рецепты !!! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤🤗🤗🤗
Антонина Романовна Данилевич
Пока смотрела на Ваши пироги- чуть от голода не померла!Аппетит нагнали-жуть,Ещё бы, на такие пироги насмотреться...
Marfa Marfusha
Marfa Marfusha 25 days ago
Александр, здравствуйте!) Вчера вечером случайно нашла это видео, а сегодня уже приготовила по Вашему рецепту пирог-очень вкусный получился! Спасибо, Вам за рецепт! Вам желаю процветания и баловать нас оригинальными, вкусными рецептами🙂😉
Togzhan Karymsakova
Я кайфую о вас!
Владимир Спиридоненко
молодец, оптимист!!!
Elena Haid
Elena Haid 26 days ago
Здравствуйте Супер с груша ми и сыром необычно обязательно приготовлю спасибо
Галина Гужевникова
Привет из Украины! Здравствуйте, уважаемый Мастер ,вкусноты, красоты , доброты и юмора! Готовлю ваши шедевры очень часто . Вся моя семья (три поколения) очень любит , когда я готовлю Ваши ,, срочно надо! ,,. Подскажите, пожалуйста, какие груши лучше подойдут для киша с голубым сыром? Заранее благодарю за ответ.
Екатерина Свириденко
В прошлое воскресенье опробовала ваш рецепт. Нам настолько понравился результат, что вот в субботу уже пекутся новые) Спасибо вам за рецепт! В прошлый раз приготовили Лорен и с грушей, сельдереем и сыром. А сейчас киш Лорен, но добавили грибов. Мммм)
Регина Балашова
Спасибо .Очень понравились рецепты киша .Аппетитно .
Ксения Фо
Ну вот как можно такое смотреть спокойно? Сил нет как хочется такой пирог немедленно! Причем непонятно какой выбрать...
Мария User
Мария User Month ago
Отличный рецепт!!!
Natalie Weimert
Natalie Weimert Month ago
Сделала с рыбкой. Это так вкусно. Спасибо:)
Valeria Shumskaya
Круто! Попробую ваш рецепт теста с водой ☺️ Я обычно «подпираю» бортики обычными спичками и потом убираю перед заливкой
Юлия Олейник
Сегодня в очередной раз готовила тесто по этому рецепту. Начинку уже делаю по принципу что есть. Безумно вкусно и не сложно. )
фея крестная
ШЕДЕВР. ВЫ ПРОСТО ВОЛШЕБНИК. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
KVN KVN
KVN KVN Month ago
🙄🙃🤩Я уже Хочуууу👍+Подписка🤣🙌😇
Aseer Remedies
Aseer Remedies Month ago
Hello my dear friend Mashallah very nice recipe Com to my home
Valentina Ivanova
Офигеть! Чуть собственной слюной не подавилась!
Егорова Таня
Вам пора книгу выпускать, я бы купила👌
Graciya Graciya
Graciya Graciya Month ago
Все Классные. Взяла в копилку👍❤
Ольга Исаева
Спасибо за отличный рецепт!!!
Ольга Ерёмкина
Шпынат для шыпения ... Почему бы и нет . Мерси за рецепты .
Ирина Шмакова
Здравствуйте! Обожаю Ваши рецепты❤️ Всегда все очень вкусно :-)
Nадеждa region76
добрый день, в тесто для киша Вы не добавляете яицо, так и надо? без них?
Готовим и пробуем
Привет из Турции 👋🏼 Александр,как приятно видеть мужчину на кухне😍 С большим удовольствием посмотрела ваше видео 🥰 Спасибо вам за ваш талант! У вас отличный канал, отличные рецепты 👌🏼 Остаюсь с вами 😍+👍🏼+🛎 Всем хорошего дня и хорошего настроения!!!
Елена Лисянская
Браво!!!
Диана Протас
Спасибо огромное за рецепт !Легко и очень вкусно !Готовлю с момента выхода этого видео !
Apollinariya Volokhova
Спасибо. Как всегда, все удачно)
sulu garner
sulu garner Month ago
Какой приятный молодой человек 👌очень понятно 👍очень красиво и просто👍спасибо большое 🙌
Маргарита Пантелей
Просто СУПЕР!!!!!!
Світлана Кривова
Очень приятно слушать!!!! Подробно, доходчиво, быстро, грамотно-супер!!!!! Видно, что человек с любовью и удовольствием готовит. Сразу тоже хочется приготовить!!!!)
Екатерина Свириденко
Здравствуйте, Саша! Такой вопрос: вижу в других рецептах яичный желток, и когда пеку чизкейки - тоже идёт яйцо в песочное тесто. У вас тесто без яйца - это какая-то специальная задумка? Ещё вижу, в комментариях все про осень пишут, что очень кстати к осенним вечерам. Но тогда душа аж сама просит попросить вас, простите за тавтологию, поделиться рецептом ароматного глинтвейна)
Валентина Кишко
В нашей семье в всегда использовали соль насыпаную на бумагу. Фасоль, рис - органика, она портится после прожарки и непригодна в употребление. А соль можно использовать бесконечно, с ней ничего не происходит.
Назира Мырзахметова
Здравствуйте. Скажите что за бумагу вы стелите, на готовке посуды ?
Виктория К
Подписка однозначно 😍😍😍👍
Наталия Здарьева
Первые три🤦‍♀️🤣пирога прям мои!!!!😋😁👍🌹
ДАЧНИК НА КУХНЕ
Мне понравился с грушей .
Ирина Мягкова
Обаятельный мужчина!😄
Ирина Васильевна
Приготовила Киш Лорен с грудкой и с курицей и грибами.С курицей понравился больше.Единственное не пойму почему тесто получилось дубовое,не разрежешь,очень черствое.Я думала оно будет рассыпчатое,песочное?Что я сделала не так?
Zanuda
Zanuda Month ago
Голубой сыр с сельдереем я бы отправила к курице, а грушу в помойку. А вообще класс. Давно не пекла. Я правда ленюсь сама тесто делать. А вы вдохновили. Надо сделать.
Amanda Si
Amanda Si Month ago
Просто как хороший учитель и плохой учитель. У хорошего и учиться-то хочется. Хочется испечь. Очень. Спасибо за рецепт!!!
Елена Казачкова
Как же вкусно Вы дегустируете!!! Сегодня второй раз делаю тесто для киша по Вашему рецепту! Очень вкусно 😋!!! Это лучшее тесто для киша! С меня подписка и 👍🏻👍🏻👍🏻
SvetlanaMaksimova17
Привет! Пригтовила киш с лососем по вашему рецепту- получилось супер! Особенно тесто. Обычно я ненавижу его раскатывать (это такой стресс, представить не можете), но в этот раз получилось супер. Единственное, когда добавляешь груз при выпекании теста бумага для запекания и само дно теста становятся влажными, поэтому я какое-то время еще без груза выпекала
💙SAMSUNG생명💙
Я еду в метро с экзамена , голоднааааааая!!!!!😋😋😋😋😋 Ой как же вкусно вы все приготовили🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️ 맛있게 드세요 ~~~~~~ 🇰🇷
Next