Dark

Воздушный Пуховый Пирог Торт с Нежнейшим Кремом

Очень воздушный, буквально пуховый пирог, да практически торт, с нежным заварным кремом на сливках, по вкусу напоминающим пломбир. Авторский рецепт. Попробуйте приготовить!
Мою кулинарную книгу можно купить здесь - www.labirint.ru/books/705652/
На форму 28-30 см
Для теста:
500 г муки
250 мл сливок (10-22%) или молока
70 г сахара
1 яйцо
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
7 г сухих быстродействующих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
Для крема:
500 мл сливок (10-22%) или молока
50 г муки
100 г сахара
2 желтка или 1 яйцо
ванилин на кончике ножа
1 желток и 2 ч. ложки молока (или 1 яйцо) для смазывания пирога
Ещё много рецептов сладкой выпечки на канале - ruvid.net/group/PL6qtETDDG6aOv05pgAYHRp0c0TQyqO_aH
#пирог #иринахлебникова #выпечка
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Страница в Facebook facebook.com/irina.khlebnikova11/
♥ Группа в Facebook - facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

Howto & Style

Published on

 

May 23, 2020

Share:

Link:

Download:

Loading link...

Add to:

My playlist
Watch later
Comments 80
Зоя Долгова
Восторг!
Зоя Долгова
Восторг!
Лана Рерих
Ирина доброго время суток! Как всегда , все четко, ясно и честно, спасибо.
Акмарал Казмухамбетов
Добрый день. Подскажите, сильно ли отличается пирог и крем сделанный на молоке и на сливках по вкусу? Спасибо
Готовим с Ириной Хлебниковой
Здравствуйте. Да, отличается и довольно сильно
Rim Rami
Rim Rami 18 days ago
Can you translate the ingredients into English please?
Ирина
Ирина 20 days ago
Как всегда все здорово!
Zara Kushi
Zara Kushi 21 day ago
English subtitles 🤔🤔🤔🤔🤔
Герда Надёжная
Точность почти ювелирная.
Шарифа Мамадалиева
А можно заменить заварной крем на творожную начинку???
LOVER of Cooking
*Ой как красиво 😍 ну просто прелесть и вкусняшка 😋 Спасибо за видео и подробный рецепт*
Walentina Oyrikh
Вы богиня , волшебница ,чудесная женщина кулинар все ваши рецепты очень вкусные и всегда вызывают восторг . Спасибо огромное за ваш труд .
Евгения Курбацкая
Странно. Я делала на свежих дрожжах. 500г муки явно очень много. У меня из этого количества осталось 130г. И то, может, и ещё чуть меньше муки можно было взять. Откуда там 500г? Не пойму...
Евгения Курбацкая
@Готовим с Ириной Хлебниковой а почему у меня столько осталось? Я замешивала до чистых рук.
Готовим с Ириной Хлебниковой
Нет разницы в дрожжах. Конечно может быть расхождение в муке, но 130 г осталось - это очень много.
Евгения Курбацкая
И получается, что при раскатывании тесто рвется и расползается. Я замешивала тесто до чистых рук. Получается, надо ещё больше муки? Хоть оно и не липнет к рукам, все равно ещё муку вмешивать? Или этот пирог только на инстантных дрожжах готовится? Вроде бы в этом нет разницы.
Татьяна Исакова
Спасибо вам большое
Aнна Галеева
Здравствуйте ,пирог получился очень пышным ,но потом шапка осела,но вкус от этого не испортился .
Юлия Санина
Здравствуйте, Ирина! Пирог просто волшебный! Готовила два воскресенья подряд. Тесто необыкновенное. Крем очень гармонично дополняет пирог. Нам очень понравился. Спасибо вам за ваш труд!🌸🌸🌸🌸🌸
Tinka Ganeva
Tinka Ganeva Month ago
Блогодарю,волшебной пирог,попробую приготовит.Здоровья Вам и счастья!
Ольга Петрова
Здравствуйте, Ирина. Скажите пожалуйста, можно ли такой крем использовать для торта "Наполеон"?
Готовим с Ириной Хлебниковой
Здравствуйте. Какой только крем не используют для Наполеона ))) Думаю можно попробовать
Ludmila B
Ludmila B Month ago
Здравствуйте Ирина! Сегодня испекла этот пирог.Получился точно как у Вас!!! Такой замечательный,красивый,воздушный и очень вкусный!!! Спасибо большое за Ваш рецепт!!! Теперь буду его печь часто!!!! Он очень очень замечательный!!!! Привет из Германии!!!!
Aizat Shakirova
Aizat Shakirova Month ago
Podoidet 20 % slivki??? Y nas net 22%!
Готовим с Ириной Хлебниковой
Конечно подойдет
Ipad mini Apple
Ipad mini Apple Month ago
Какой красивый и вкусный наверное очень,нужно попробовать спечь.
Зульфия Сарсенбаева
Здраствуйте можно тесто чуть тоньше . Или так будеть
Cherepaha 93
Cherepaha 93 Month ago
Срок годности у сливок не прошел?!
Готовим с Ириной Хлебниковой
Рецепт был снят раньше, 15 апреля.
Rasbibi Sargulova
Спасибо,так приятно Вас слушать. Удачи Вам!
Makoy Wildivision
Ирина, спасибо за рецепт.все так просто и красиво и наверное очень вкусно. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. АСЯ.
Ирина Приходько
Пирог просто восхитительный!Ирина,спасибо Вам за грамотную,спокойную и невероятно приятную подачу рецептов! Можно Вам предложить приготовить печенье 'Союзное"? Буду благодарна за ответ.)
Виктория Кочеткова
Ирина очень доходчиво объясняете. Понятно даже тем, кто на " бронепоезде"! Рецепт не самый простой. Но я теперь не боюсь попробовать его приготовить. Потому, что вы настолько все тонкости проговариваете, ясно даже начинающим.
Люба Шепитько
Ирина, Я Ваша благодарная ученица!!! Этот пирог немного напоминает сметанный, который меня просят испечь постоянно. А этот просто красавец. Спасибо Вам! Чудо как хорош!
Дочь Ветра
Края пирога получились без крема, а значит будут сухие
Ольга Севрюкова
Ирина, спасибо огромное!!! за ваше творение, за ваш огромный труд! сегодня готовила: пуховый пирог-торт, очень вкусный!!!!!и быстрый в приготовлении.Ирина хотелось бы в вашем исполнении приготовить сосиски в тесте.
Лимон 007
Лимон 007 Month ago
Очень красивый и уверена что вкусный👍
Кенж Алматы.кз
Спасибо за рецепт, оставлю на заметку)). Надо приготовить, незнала что в крем вместо крахмала можно муку добавлять👍🏻
tanya minaeva
tanya minaeva Month ago
Волшебница,Ирина!!!
Саным Ибраева
👍😋 как всегда без сомнении всё вкусно!!!🤟
Али Алиев
Здравствуйте!!! Вас приятно слышать. Вы прекрасно готовите. У вас рецепты одна лучше другой. Но музыка какая-то гнусная раздражает (но конечно это моё мнение. Все имеют право высказать своё мнение) А так желаю вам всего хорошего!!!
Готовим с Ириной Хлебниковой
Здравствуйте. Сожалею, но музыка нам нравится, она в стиле канала и менять её не будем.
Алёна Глебова
Добрый день, Ирина. Сегодня на "Последний звонок" сыну приготовила пирог по Вашему рецепту. Довольны все! Спасибо Вам за вкусные идеи)
Света Киселева
Большое спасибо чудесный рецепт приятно смотреть и слушать!!!!!!
ПЦ Юпитер
Одно удовольствие смотреть, как Вы готовите. Ваши рецепты - это уже "знак качества", потому что заранее понятно, что все будет вкусно и красиво.
Людмила Маркова
Готовила,прелесть,а не пирог,нам с мужем оч понравилось,спасибо огромное.Что восхищает,так это ваш точный расчет.Пожалуйста пишите,ск стол ложек или чайных,весов нет,сложновато
Готовим с Ириной Хлебниковой
Ложки у всех разные. Вы сами можете легко перевести из граммов в ложки, в интернете много соответствующих таблиц.
Lena Malena
Lena Malena Month ago
О Боже мой красота какая!😃❤️👍
Лариса Рева
Ирина, спасибо большое за рецепт, всё получилось отлично!!!
Альбина Матвеева
Ирина, здравствуйте. Спасибо Вам огромное за Ваши труды и если можно, большая просьба приготовить пирожное из детства, у нас оно называлось"загадка" состояло из двух половинок нижняя половинка была похожа на зефир, а верхняя как очень-очень нежный, слегка даже влажный кофейный зефир🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋😋
Alim Bakinskiy
Alim Bakinskiy Month ago
Дорогая Ирина я в восторге от Вас. У Вас руки будто из золота или из бриллианта. Аккуратная и чистоплотная. Устройте пожалуйста встречу с подписчиками. Я так хочу Вас увидеть и сфотографироваться. А если бы еще и Ваша книга была, просто шедевр. Счастья Вам)
Alim Bakinskiy
Alim Bakinskiy Month ago
🌸🌸🌸
Готовим с Ириной Хлебниковой
Здравствуйте. Спасибо! У меня уже были встречи с подписчиками возможно еще будет. Мою книгу можно купить здесь - www.labirint.ru/books/705652/
Олена Сівчик
Ірина,я від вас і ваших рецептів в захваті. Дуже дякую.
Тома Дома
Спасибо вас за прекрасный рецепт вкусного и аппетитного пирога с меня лайк .забегайте на огнёк,
iryna macheiner
iryna macheiner Month ago
Добрый вечер Ирина. Спасибо большое за ещё один вкусный рецептик. Сегодня испекла вся семья в восторге и очень вкусно. Привет из Австрии 💐
Люся Иванова
Потрясающий рецепт! Спасибо!
Ольга Третьякова
Искусство макраме прям!Красота!
Татьяна Сорокина
Ирина! Спасибо за рецепт! Пирог получился! Вкуснятина! И спасибо за то, что все Ваши рецепты работающие!
Larisa Yaroslavsky
Ирина скажите пожалуйста, у вас я знаю есть миксер кенвуд шеф, такой крем можно сделать в нем,почему вы им не пользуетесь
Larisa Yaroslavsky
@Готовим с Ириной Хлебниковой не видела вопроса, извините. Я так и подумала .
Готовим с Ириной Хлебниковой
Я уже много раз отвечала на подобный вопрос. Потому что не у всех есть подобная кухонная техника. И в машине менее наглядно.
Gshsjsj Babsbsbsj
Пирог просто супер. Спасибо за рецепт. До новых встреч на канале, удачи
Ирина Турунтаева
Какая вы умница, спасибо за рецепт , вам здоровья, и всех благ.
Света Грановская
Почти два года подписана на Ваш канал, много чего готовила. Всегда таки да рецепты реальные и точно вкусные! Спасибо, спасибо и спасибо!
Валентина Панферина
Ирина скажите пожалуйста, а что за музыка у вас звучит?очень приятная.
Готовим с Ириной Хлебниковой
Извините, но по ряду причин мы не раскрываем эту информацию.
Наталия
Наталия Month ago
Совсем такое не люблю и не ем. Но то, что Вы делаете - это какая-то магия. Не оторваться. Всегда смотрю.
Елена Нечаева
Такой пирог не стыдно на Пасху подать. Браво!
Lyda Mila
Lyda Mila Month ago
Спасибо за рецепт! Не было под рукой сливок, ну уж очень захотелось попробовать, поэтому использовала молоко. Крем сначала был более жидким, чем на видео, но когда остыл стал значительно гуще. Со сливками тоже обязательно попробую, наверное все таки разница во вкусе существенная. Но и на молоке пирог получается вкусным. На мой взгляд этот рецепт похож на фатыр, только в первом случае тесто дрожжевое сдобное, а во втором слоёное дрожжевое.
Eleazar Bello
Eleazar Bello Month ago
Your videos and recipes look really appetizing. How about adding English subtitles to them? I believe you would reach a lot more to people and subscribers..
Анна Мачкова
Как же все красиво,профессионально,смотришь и восхищаешься и наслаждаешься вашим умением и аккуратностью создавать такие кулинарные шедевры!!! Спасибо за ваш труд!!! Здоровья вам,пусть все ваши мечты сбываются!!!
Марина Михайлова
Какая красота ,да и вкусноста конечно.
Эльм Урзай
Заварной крем очень люблю.Наполеон делаю только с заварным,а вот внутрь ,в пирог залить зааарной,это интересно.Попробую,спасибо.
Юлия загоруйко
Жду не дождусь ответа напишите пожалуйста ответ 👩🏻‍🦱
Юлия загоруйко
Рецепт сами придумали???
Готовим с Ириной Хлебниковой
Тесто и заварной крем я так давно делаю. Формовка, украшение пирога, сочетание продуктов - моё, сама составляла, так вот он у меня сложился. Образца для подражания у меня не было )))
Марина Еременко
👍👍💚💚👌👌💟💟💗💗🍴🍴🍰🍰☕☕🌞🌞😉😉👏👏такая вкуснятина !!!
Таисия Карпова
Ух ты!!! Шедевр!!!
Инна Янковская
👏👏👏
Валентина Д
Ирина все Ваши творения это как картины смотришь как художник творит шедевр спасибо
Natalia B Branavca
Какая красота и вкуснота!!! А выкладывание сеточки- украшения - для меня это вообще шедевр. Представляю какой вкусный пирог!!! Спасибо огромное за красоту!
Нина Макарова
Добрый день Ирина я радо вас снова видеть спасибо прекрасный рецепт👍👍👍
СВІТЛАНА Х
Wow 👍👍👍🌷
Ирина Реутова
Мисс Аккуратность, Нежность и Вкуснятина! Очень приятно Вас смотреть и слушать! Готовить по Вашим рецептам-одно наслаждение! Всего Вам доброго!
Галина Полякова
Ирочка, шедевр! Очень понравился рецепт! А еще больше нравится наблюдать за вашими руками- как Вы мастерски все делаете!
Анастасия Комина
Ирина, спасибо вам за ваш кулинарный талант!
наталья наташа
Подскажите пож. чем ещё можно начинить пирог? Спасибо.
Готовим с Ириной Хлебниковой
Это универсальное тесто, подойдёт любая сладкая начинка.
Елена Роджанскас
Повозиться придется точно!
Alena Al
Alena Al Month ago
Сколько труда, умелым женским рукам гимн хочется спеть. Спасибо за рецепт 💐
Галина Панова
Ну что скажешь, шедевр, да и только. 👌🍰 💯 лайков, рецепт в копилочку берём, спасибо 😘 Ирочка. Не забуду ваши Валгасские ватрушки.
Dina Abibulla
Dina Abibulla Month ago
Ирина огромное спасибо вам за такие прекрасные рецепты😊😘я ни раз готовила по вашим рецептам и они всегда получались😊👍🏻спасибо😘успехов вам и счастливой семейной жизни❤ Привет из Казахстана🙋🏻‍♀️
irena belochka
irena belochka Month ago
Странный рецепт.... вот теперь сижу и думаю сколько же брать масла? Ведь Вы делаете на сливках, а они имеют невероятную жирность! Извините, но сливки и молоко - это РАЗНЫЕ ингредиенты! Реклама сливок Вам, конечно, для заработка нужна, но действительно на молоке 2,5% получится так же или добавить нужно масла для жирности (как будто бы со сливками?)
irena belochka
irena belochka Month ago
@Готовим с Ириной Хлебниковой Спасибо за ответ! Мало кто так следит за комментариями и любит своих подписчиков! Я просмотрела много Ваших видео и Вы стараетесь ответить по-возможности всем и с позитивом - это большая редкость! Рецепт очень понравился, попробую приготовить! Спасибо! РЕСПЕКТ !!!
Готовим с Ириной Хлебниковой
Рецепт не странный. Со сливками гораздо вкуснее. Если с ними проблема, то можно взять молоко, но с ним проще вкус. И реклама сливок тут не при чем. Я заранее озвучиваю возможную замену, чтобы потом многократно не отвечать на этот вопрос. Добавлением масла вы не получите результат как на сливках. Я бы не добавляла масло.
Татьяна Шепилова
Если приходится варить крем с мукой, то моим домочадцам нравится , когда мука предварительно поджарена на сухой сковороде.
Ирина Омарова
👍💜
Next videos
Custard-Filled Buns
08:03
Views 832 000