Dark

Влияет ли глутамат натрия на вкус мяса?! Тест вслепую

Грильков
Подписаться
Просмотров 324 411
96% 19 612 775

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии 1 666
Грильков
Грильков 2 месяца назад
Подытожим: 1) Глутамат натрия - это 5ый вкус Умами 2) По сути глутамат не усиливает вкус, а дополняет. 3) Единственный вкус, который глутамат может усилить, - это вкус умами(5 вкус). По такой же схеме: соль усиливает соленый вкус, сахар усиливает сладкий вкус итд Наверное не правильное название ролика, но к сожалению мне как и многим людям с детства в голову вбито, что глутамат это усилитель вкуса. Но для меня это был интересный опыт. От Души Душевно в Душу!
Александр Петров
Александр Петров 17 дней назад
Умами это мясной
HAJIME Vibe
HAJIME Vibe Месяц назад
Юлия Хорольская в магазинах есть. В пятерочках видел рядом с японкой продукцией. Если не найдёте там то в метро есть. Частенько его «аджиномото называют» или корейская соль.
HAJIME Vibe
HAJIME Vibe Месяц назад
Глютомат не имеет вкуса сам по себе. Единственное его свойство - вызывать слюну, много слюны. Соответсвенно идёт сигнал в мозг о том что продукт сделанный с глютоматом вкуснее чем тот что сделан без него. Минус глютамата в том что если человек привык есть пищу с искусственным усилителем, то обычная еда ему уже не так нравится. Расскажу историю, я работаю поваром много лет. И как то в одном ресторане начал готовить лапшу домашнюю, приготовил наваристый золотистый бульон с петухов. Лапши замесил на яйцах. Лучка свежего порубил в суп. Прям Лапша как у бабушки. Но. Клиент вернул суп, так как до этого все время ел суп в тот ресторане просто на кубике. Никто там особо не заморачивался и готовили повара как готовилось. Постоянный гость, привыкший есть лапшу на кубике, не очень был рад тому что ему подали обычный суп. Без усилителей синтетических. Немного было обидно, пришлось переделывать суп с ебучим кубиком. Плохо это или нет. Незнаю. Все должно быть в меру и к плохому точно не приведёт. В остальном с Алексеем согласен. Спасибо за видео.
Разил Массаров
Разил Массаров Месяц назад
+Сергей Фадин спасибо за хороший коммент. Я задолбался уже всем обьяснять что глутамат это норм!
Bulba
Bulba Месяц назад
Когда будешь ещё такое сравнение делать после каждого варианта ешь кусочек маринованного имбиря он помогает языку забыть предыдущий вкус .Если я прав то лукас.
Андрей Титов
Андрей Титов 7 дней назад
Леха забей на хейтеров, то что ты делаешь это мега круто , очень интересно смотреть и подстёгивает идти к плите, подписался на несколько каналов, всегда выбираю твои видосы , не останавливайся это твоя тема!!!
Filipp Skovpen
Filipp Skovpen 15 дней назад
Интересно как будет отличаться шашлык!!)))
Ne_Muzyka
Ne_Muzyka 15 дней назад
Нахрена он свинину и курицу на одной сковородке жарил. Не понимаю...
anmishel
anmishel 22 дня назад
Ничего опасного в глктамате нет, более того он самостоятельно образовывается во многих пищевых продуктах (соевый соус, сыр чедр и т.д.)
Igor Igorévitch
Igor Igorévitch 28 дней назад
е621 это очень вредно для здоровья.
Lyudmila Muhina
Lyudmila Muhina 29 дней назад
Здpавcтвуйтe! Бывaлo ли у Вac так: Вы cняли хoрoшеe видео, потpaтили кучу вpeмени на монтaж, влoжили душу, нo прoсмотрoв oно не набирaeт? Вce дeлo в тoм, что для набоpa пpocмотров cpазу пocлe публикации рoлика ему необxoдимо дать cтaртовый "тoлчок" в виде нecкoлькиx тысяч проcмотpoв. Для этoгo отлично подхoдит ceрвиc "Вибум", в кoтоpoм зa пару кликов можнo paзмecтить вашe видео нa coтняx площадок. C Cepвиcoм Вы пoлучаeте: - Живыe пpocмотры на Ваши видeоролики - Приpoст пoдпиcчикoв нa кaнaл - Cтаpтовый "тoлчок" для вашегo видeo, поcлe котopогo оно активнeе подxватывается aлгоpитмaми RUvid и начинаeт пpиносить прoсмoтpы уже на aвтомaтe - Никаких ботoв и накpутoк, только peaльныe пользoвaтели, кoтopым интересeн Ваш контeнт - Сервис не нарушaет пpaвилa RUvid *Оценить работу cеpвиcа можно тут:* *vibuum.ru/1/PLUwqiFGfh*
medvedyara
medvedyara Месяц назад
В кишечнике препарат активно участвует в выработке глютатиона, укрепляющего иммунитет. Глутамат натрия рекомендуют включать в рацион больных с гипертонической болезнью, так как употребление поваренной соли для такой категории пациентов ограничено. Лекарства, которые имеют в своем составе глутамат, применяют для лечения заболеваний нервной системы. Е 621 нейтрализует действие аммиака, трансформируя его в организме в безопасные растворимые соли. Думаю если не борщить то нормально! Это как есть оливье каждый день вредно а на новый год и другие праздники нормально.
Наталья Гнездилина
Китайцы испокон веков не живут без глютамата. отнюдь не вымерли
Amor Ra
Amor Ra Месяц назад
Нормальная штука, в природных продуктах присутствует в разных количествах, мое мнение вредно все в больших количествах, как обычная соль или сахар, а так же единственный существенный вред от глутамата, это то что добавив его в некачественный продукт (сырье) можно сделать его вкусным притом это сырье может навредить организму, ну а если сам готовишь мясо которое сам же купил, не вижу ничего плохого в том чтобы приукрасить его вкус.
Вадим Шрамко
Вадим Шрамко Месяц назад
Приготовь пирожки
Neon Jay
Neon Jay Месяц назад
Это моя любимая рубрика на твоём канале :D
Hight Ground
Hight Ground Месяц назад
Никогда не понимал таких мудаков, которые говорят, чтобы приготовили что-то обычное, где и так видео полно, не слушай их, делай как ты хочешь и продолжай в том же духе :)
Batool
Batool Месяц назад
Ну и пойду ((((
Алексей Пономарёв
Алексей Пономарёв Месяц назад
Продолжай свои эксперементы! Это интересно.
Антон
Антон Месяц назад
спасибо за позитивные ролики и позитивное настроение,очень нравятся твои ролики как тут так и на тбп,всех благ и больше роликов
Curgan Mengir
Curgan Mengir Месяц назад
Годный контент, все отлично, ты позитивище, спасибо. Поставил лайк, потом отменил, чтобы еще раз поставить )
Alex exxzz
Alex exxzz Месяц назад
Пармезан рекордсмен по содержанию глутамата. Не зря видимо трут его куда не попадя
Александр Казак
Александр Казак Месяц назад
Хорошо, но .... "для начала, для начала, для начала, для начала", "добавляем , добавляем, добавляем, добавляем"... есть же еще слова в русском языке? Ну и "ребят" , немного раздражает. Это все сугубо личное мнение, как зрителя.
Mr. Jack
Mr. Jack Месяц назад
Бабушка говорим химия яд, энштейн говорит что химия супер, кого слушать???
Николай Портер
Николай Портер Месяц назад
смотреть c 11:18
Koka Kola
Koka Kola Месяц назад
ненавижу вкус глутамат натрия , он всё портит...
Arseniy Telcharov
Arseniy Telcharov Месяц назад
соль действует так же как и глутамат натрия, причем он не вреден...
Вячеслав Батькович
Слишком много балаболства )))) Так держать братан !!!! Просто человек настроения !!
Андрей Французов
Андрей Французов Месяц назад
LD50 (крыса орально) для глутамата 16ю6г/кг, для сравнения, сахар почти 30, аскорбинка (тот самый витамин С) 12, а соль всего 3(в 5.5 раз токсичнее). Единственное доказанное в научной литературе негативное влияние глутамата (doi.org/10.1006/exer.2002.2017) вкратце через пол года у крыс которым 20% пищи заменили на глутамат ухудшалось зрение (кому интересно почитайте статья хорошая). А в целом спасибо за ролик П.С. больше всего глутамата в сырах и томатах - он там натурален:) Отказыватся от употребления (в разумных дозах глутамата в пищу, примерно тоже самое) что заменить сахар на сладкие ягоды, мед и т.д. а соль на пепел (он тоже солоноватый)
артём калашников
артём калашников Месяц назад
у Наташи нет маникюра ?
B.Eighteen TV
B.Eighteen TV Месяц назад
Не буду ставить ничего и коммент этот потом удалю) Информационное молчание это самое эффективное что убьет блогеров
Александр Тывоник
Александр Тывоник Месяц назад
Алексей, привет! С интересом просмотрел этот ролик. Первое, что хочу сказать: то мясо, которое ты выбрал для эксперимента, не совсем подходит, потому что - это прекрасная свинина и прекрасная грудка. Второе: количество соли и глутамата натрия пропорционально не равны(насыпаны "на глаз"), где то больше, где то меньше. Третье: глутамат натрия применяют в основном для промышленного производства изделий из мяса, так как там используется мясо различных сортов, категорий и есть необходимость создания однородности вкуса. В итоге ты получил неоднозначный результат. Когда ты пробовал мясо, тебе больше понравились кусочки, которые были без глутамата, поэтому в домашних условиях глутамат натрия лучше не использовать. Удачи тебе. И последнее. Говори пожалуйста немного помедленнее, тогда буде более понятно то, о чем ты хотел сказать.
Евгений Огнев
Евгений Огнев Месяц назад
Пох на всех ! Меньше оправдывайся . Всё гуд👍!
Вячеслав Мазур
Вячеслав Мазур Месяц назад
Добавь глютамат натрия в шашлык! Это интересно! P.S. С новым годом!!!))))
DENZEL CLOUT
DENZEL CLOUT Месяц назад
А как этот глутамат натрия в плане сэкса? м? неслишу?
TYT HAVL
TYT HAVL Месяц назад
Варил суп с глютэном, вкуснее супа не ел сожрал всю кастрюлю
Игорь Михеенко
Игорь Михеенко Месяц назад
Читал статейку, что в каком-то НИИ проверили Доширак и сказали что он несёт вред организму только при длительном употреблении, т.к. организм не получает всех нужных питательный элементов.
Сергей Федоров
Сергей Федоров Месяц назад
Молоток. Интересные видео. Несколько лет тебя смотрю но коменты не люблю писать. Твари и создавай, что хочешь это твое и только твое дело. Продолжай экспериментировать все эти видео смотрим
Dead Souls
Dead Souls Месяц назад
Это вроде и не вредно Но, а с другой стороны в чем прикол силиконовых сисек)🤷‍♂️
Sencheromo maragd
Sencheromo maragd Месяц назад
2:59 так занюхнул как будто кроме снега ещё что-то подумал)))какао белого цветаа)))
Чингиз Хан
Чингиз Хан Месяц назад
Хорошь косить под Друже
Алексей Золотарский
Да, было интересно. Сам люблю чистый вкус продуктов и даже не солю обычно. Спасибо за контент.
Олег Анкудович
Олег Анкудович Месяц назад
Соль... а с сахаром разница будет? С брусничным или кизиловым соусом. Пока пакет не отдал- попробуй. И с кислым уже за одно.
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев Месяц назад
Лех, всё ок... Крутой канал. Смотрю всегда с удовольствием.... Благодарен тебя, именно ты и подталкнул меня к бастурме✌️😀
Le Kr
Le Kr Месяц назад
перед видосом реклама брестского мясокомбината
Алиса Кузьмина
Алиса Кузьмина Месяц назад
Глутамат натрия как валерьянка для кошки..... ел бы и ел, сказал ведущий, не остановиться.... Эта тяга настораживает...
Ольга Гулина
Ольга Гулина Месяц назад
Крутое и очень интересное видео! Хотелось бы побольше таких на просторах ютуба!
Total Copper
Total Copper Месяц назад
Надо затариться глутаматом, раз свинья с ним вкуснее...
Разил Массаров
Разил Массаров Месяц назад
Вредность или безопасность чего бы то ни было доказывается не медициной а наукой. Интересный формат. Спасибо.
r___o___ m___a___
r___o___ m___a___ Месяц назад
Чё за подобие Обломова?
Кондрат Пупкин
Кондрат Пупкин Месяц назад
нет в Москве заведения общепита где нет специй без глутомата ибо без него вся пища будет казаться пресной.Соврал,работал в столовке для вахтовиков там кроме соли перца и лаврового листа ничего не было ибо не покупали из экономии.
Тим Жол
Тим Жол Месяц назад
Неглядя диз пидору
Ilia M
Ilia M Месяц назад
Слишком много балобольства!
Всем Обо Всем
Всем Обо Всем Месяц назад
Глутамат влияет на вкус во рту после пива и сухариков например с пивом, как будто насрали.....
Katze_Waffe
Katze_Waffe Месяц назад
я может не в тему, но подскажите, Вы жарите на газовой плитке и на чугунной сковороде?
Илья Сыренный
Илья Сыренный Месяц назад
Лучше бы делал перерывы во времени между каждыми кусочками и пил больше воды. P.S. так делают настоящие дегустаторы, чтобы лучше почувствовать вкус.
Иван Босов
Иван Босов Месяц назад
Здравствуйте. Мне кажется курица менее отличается друг от друга вы сменили последовательность смешивания специй . На свинину этот чудо попало в сухом виде то на курицу в зачаточном .
Mikufug Channel
Mikufug Channel Месяц назад
Глутамат натрия - это Бог!
Иван Иванов
Иван Иванов Месяц назад
лойс)
doselmajer
doselmajer Месяц назад
Глутомат натрия сделан американцами, чтобы славян поработить.
Golden_ God
Golden_ God Месяц назад
Привет я блогер повар и готовлю стейк из свинины (Алексей пожалуйста выучи названия )
Like Fun
Like Fun Месяц назад
Это временно не ощущаются последствия. В организме есть запас прочности. Кстати можете глянуть на моем канале десяток видео о качестве продуктов
Alexander Kulakov
Alexander Kulakov Месяц назад
Давольно часто его добавляю в салаты, в сложные блюда чтобы разделить вкусы разных продуктов. В паназиатской кухне его постоянно добавляют между прочем))) И Лех, единтвенное что немного смутило это маринование (жарка) двух разных продуктов в одном контейнере(сковороде)
Михаил Корн
Михаил Корн Месяц назад
классный экспиремент, лайк
Чарли
Чарли Месяц назад
Очень интересны обзор. Продолжайте. Большой палец вверх
Вячеслав Аркадьевич
Сталик хорошо сказал на тему "хейтеров". Сейчас развелось столько нежных и чувствительных людей, что если бы подобная ситуация была в театре, к микрофону вышел человек и сказала 1-2-3, то моментально у кого то бы случился порыв злости и сердечный приступ.
John Johnson
John Johnson Месяц назад
Не знаю точно вреден глутаматнатрия или нет, но точно знаю, что дигидромонооксид очень опасная штука. От него каждый год тысячи людей умирают. А избавиться от него невозможно, он везде.
Xander Noble
Xander Noble Месяц назад
Где порнуха Гриша, ёб твою мать?!
Anton B
Anton B Месяц назад
С отцом помню купили креветок, сыпанули глутамата и прям реально вкус усилился многократно.
Mark
Mark Месяц назад
ярко свинюшка гнить у всех в кишечнике будет..
Andrii Susel
Andrii Susel Месяц назад
да чё тут пиздеть... не доказано полезно или нет. давай ты сьешь пачку глутамата на видео и мы увидем полезно это или нет. обещаю лайк
Влад Шарпио
Влад Шарпио Месяц назад
+Andrii Susel при том что у любых веществ которые нам жизненно необходтмы есть таксичные и летальные дозы даже у воды есть такая доза. Раз 10 литров воды это летпшь6пч доза на человека по вашей логике воду вообще нельзя уплтреблять. Для получения токсичного воздейсттвия глутаминавыми солями их надо съезть больше чем чем соли - логично что вы должны бороться с запретом соли нежели чем с глютаминами.
Andrii Susel
Andrii Susel Месяц назад
+Влад Шарпио причем тут соль? Это органический продукт без которого человек существовать не сможет. А глутамат, давно доказано, вызывает сердечный приступ. Но всё-таки скептики должны продемонстрировать на камеру, как они в чистом виде поглощают глутамат ну хотя бы столовую ложку. А тогда посмотрим...
Влад Шарпио
Влад Шарпио Месяц назад
Соль при таких дозах тоже таксична, отказываемся от соли?
Андрей Савельев
Андрей Савельев Месяц назад
слишком много балабольства
Anton Ivanov
Anton Ivanov Месяц назад
Очень занудно, не стал досматривать до конца. Все скучно и банально.
Alex RB
Alex RB Месяц назад
усилитель вкуса получается их почек выкидышей человеческих детенышей.
Andrej Borisyk
Andrej Borisyk Месяц назад
Похоже на снег чем-то и носом шмыг) совпадение?!)
MsrDITZLER
MsrDITZLER Месяц назад
Глутамат (глютаминат) натрия ни вреднее и ни полезнее обычной поваренной соли. Он в какой-то концентрации содержится в разных продуктах. И в достаточной степени, кстати, его можно найти в мясных продуктах. Тот же соус демиглас - по сути концентрат, в котором в сумасшедшей концентрации тот самый глутамат натрия ) Приятного аппетита!
Алексей Седяко
Алексей Седяко Месяц назад
Алнексей, но жприть два вида мяса на одной сковородке это сильно
Misha Podolyan
Misha Podolyan Месяц назад
А у меня в подъезде тоже живет Дениска и тоже порошками торгует)
Александр Зайцев
Александр Зайцев Месяц назад
Скорее, что он не вреден.)
Пакулев Сергей
Пакулев Сергей Месяц назад
И тоже всем рассказывает что порошок это глутамат?:)
warfaicer
warfaicer Месяц назад
Ты прям взрослый oblomof!!!
GlebBro
GlebBro Месяц назад
а у меня аллергия на глутамат натрия, я сразу выявляю где он есть))
Elias Niczupienko
Elias Niczupienko Месяц назад
Леха, норм глутамат, я сам недавно также попробовал. Глутамат это та же соль, только не поваренная, а другой разновидности, так что он и не вреднее соли. А от соли тоже умереть можно, если килограмм съесть) Подписался)
outdoor everyday
outdoor everyday Месяц назад
Не слушай никого и иди своим путем. 780 тысяч человек (5-6 небольших городков) сделали свой выбор
Mr Злодей
Mr Злодей Месяц назад
👍
mr tango
mr tango Месяц назад
Очень интересно было, спасибо ) Где то слышал что глутамат есть в жулудке даже
Игорь Шуман
Игорь Шуман Месяц назад
Много балтаешь заебал
К.Е.Т К.Е.Т
К.Е.Т К.Е.Т Месяц назад
Все повара советуют мясо в конце готовки солить. Соль забирает воду и делает мясо жестким. По крайней мере это они так аргументируют. Но по мне что она сразу воду заберет что после.
Золотой
Золотой Месяц назад
Заебал. Разнылся. Чуть не забыл поставить дизлайк
Антон Седых
Антон Седых Месяц назад
хотелось бы отметить, что глутамат легко утилизируется организмом и легко синтезируется. содержиться во всех белках (кислота, а не соль, но в растворе все равно). Искусственный синтез достаточно дорогой, так что он преимущественно натуральный (с помощью бактерий). Единственеый реальный вред, который подтвержден учеными, а не диванными экспертами-диетологами, это то, что человек ест больше, что ведет к ожирению (но это характерно для любой специи). но обычная поваренная соль намного вредней. соленность у них одинаковая, т. к. она создается за счет натрия. хлоридов в достаточном количестве получить проще, а утилизация организмом не столь простая, что создает дополнительную нагрузку на почки.
Юлия Бредихина
Юлия Бредихина Месяц назад
Нравится)))круто)))
Леший
Леший Месяц назад
Думаю он не усиливает вкус, а обостряет рецепторы. В следствии чего хреновенькая колбаса кажется нам вкусной!)))
Ex Destroyer
Ex Destroyer Месяц назад
7:53 то зачем вы тут
Алексей Рубан
Алексей Рубан Месяц назад
Жри давай уже, кончай пиздеть.
loL
loL Месяц назад
Когда братец бомбит! То делай ролик отдельно ! Весь аппетит испортил, и дальнейший мой просмотр 7:32, просто не досмотрел после ) Хотя так вкушал)
Гай Фокс
Гай Фокс Месяц назад
Глутамат натрия мне не особо нравится, мне больше хлорид натрия по вкусу.
Ri Ch
Ri Ch Месяц назад
Тот кто есть глютамат или что либо с ним тот будущий клиент онкологии
Menes Grande
Menes Grande Месяц назад
Мистер Грилькоф, скажу вам такую вещь, опыт ваш полная хуйня...
Александр Попов
Александр Попов Месяц назад
Это что ж получается , если я свою залупу намажу натрием и ты ее лизнёшь , потом опять начнёшь ее лизать ?)))) я прав ?)))😘😘
Виктор Делакруа
Виктор Делакруа Месяц назад
Не слушай не кого делай то что считаешь нужным , а дураков много они вскоре и во что одеваться в ролике те будут требовать)
Тема Фандорин
Тема Фандорин Месяц назад
палимся)))
konst2484
konst2484 Месяц назад
Глютамат натрия, как и многие другие добавки, имеющие индекс Е не так страшны, как как кажутся. Японцы его жрут, как мы соль с сахаром. Насколько я помню, безопасная доза 10 грамм на 1 кг продукта, т.е. 1% от массы.
Kaluznov Dmitriy
Kaluznov Dmitriy Месяц назад
Самое негативное чувство от этого видео, Жрать Захотелось! 😂
Evgeny Avdeyev
Evgeny Avdeyev Месяц назад
Глу(ю)тамат натрия разлагается от температуры. Его надо добавлять в конце приготовления (в соусы, бульоны). Отсюда в маринады он не годится.
Владимир Чулков
Владимир Чулков Месяц назад
Слишком много глютамата. Раз в 50 больше нужного, наверное) Рекомендую в аптеке купить 10 таблеток глютаминовой кислоты, растолочь одну таблеточку в ступке и хватит ее на месяц точно, при той же интенсивности вкуса.
M. Alex
M. Alex Месяц назад
Два нюанса! Первый: глутамат усиливает мясной вкус, что это значит? Это значит, что если будешь кушать траву с глутаматом натрия (доширак) то вкусовые рецепторы будут внушать мозгу, что во рту - мясо. И второй: глутаматы содержатся в мясе, это естественный животный продукт, поэтому усиливать вкус мяса уже усиленный естественным глутаматом - это как посолить соленое, с одной лишь разницей - пересолить в данном случае будет сложнее.
Следующие видео
Ооооссобуко
16:29
Просмотров 222 000
Холодец, дудук и хаш
40:40
Просмотров 583 000
Kitbull | Pixar SparkShorts
8:58
Просмотров 6 507 791
Карпаччо #ФуОпятьСырое
16:28
I BOUGHT A FULL FACE OF NORDSTROM M RACK MAKEUP!
23:57
Markiplier Makes: Pretzels
28:14
Просмотров 1 212 519
Samsung Galaxy S10+ Hands On
13:08
Просмотров 5 907 980
how midwesterners call their dogs
1:01
Просмотров 1 108 755
Turbo'd my Mom's Car - Her Reaction Was Priceless!
18:28
Samsung Galaxy S10 Impressions!
10:19
Просмотров 6 527 458
LAST to get KISSED WINS!
7:21
Просмотров 1 066 692
Bootleg BEYBLADE Battle! - Ten Minute Power Hour
12:49